「食事」カテゴリーアーカイブ

あるお店のだし巻き玉子。ここのお店はお蕎麦も天ぷらもおいしい。見るからにおいしそうな、だし巻き玉子。 見るからに、ふわっとしている。玉子料理って、シンプルだけど、職人の技術がでる料理の１つではないかと思う。

玄関の入り口。お花がいけてあると、入り口がとても華やか。 このお店の「太巻き」は、とてもおいしい。他のお寿司もおいしかった。このお店はミシュランガイド掲載店ではないが、星１つの評価は付く、おいしいお寿司を出していた。２日… 続きを読む »

このお店のピザはとてもおいしかった。この店には何回か立ち寄ったことがあるのだが、満席の日が多く、予約がなかなか取れない。モッツァレラ、パルミジャーノレジャーノ、生ハム等の材料や生地にこだわり、イタリアのナポリから取り寄せ… 続きを読む »

このお店のだし巻き卵は、本当においしい。蕎麦屋やお寿司屋さんにいくと、だし巻き卵を最初に注文したくなる。だし巻き卵がおいしいお店は、蕎麦やお寿司もおいしいことが多い。

特選ひれかつ定食。このお店はミシュランガイドブックの掲載店。一見みるとおいしそうなのだが、メインのヒレ肉はかたくておいしくない。その上、キャベツはパッサパサ。このとんかつ屋は、ミシュランガイドに掲載されているが、掲載後、… 続きを読む »

５０階にあるレストラン。１２月にはいるので、クリスマスツリーをイメージした装飾がされている。天井は高く、とても開放感がある。奥に進んでいくと、レストランの入り口がある。 「山梨県産信玄鶏と国産茸のスチームグリルマッシュル… 続きを読む »

焼いた鴨肉の上にネギがこれでもか！とのっている一品。僕なら、この鴨肉をソミュール液につけ込み、スモークでいぶし、ネギを上にのせる。この食べ方ができるお店があるとよいが、今までそういったお店に出会ったことがない。ソミュール… 続きを読む »

低温調理のヒレカツ。白い衣が特徴的。この店のヒレカツはとても柔らかくおいしい。付け合わせのキャベツもしっとりしていて、これまたおいしい。このお店は、ミシュランのガイドブックには掲載されていないが、間違いなくミシュランに掲… 続きを読む »

梅干の瓶が目を引く店。梅干料理を立ち食いしている客がいる。おもしろそうなので、立ち寄ってみた。 ところ狭しと梅干の瓶が並んでいる。 １５種類ほど梅干のメニューがあるようだ。梅干茶漬けとして提供しているとのこと。どれもおい… 続きを読む »

餃子専門店に行く。ここは餃子が有名で、店名にも「餃子」がはいっており、有名な料理ガイドブックにも掲載されているお店だ。店で一番売れている看板メニューの餃子を注文。 チャーハンを注文。チャーハンがおいしくない店は、基本的な… 続きを読む »