和牛ビーフカレー

投稿者: | 2022年12月23日

ここのお店は営業時間が短い。午前は2時間、午後は1時間半。開店1時間前に到着。外は気温2度。強い寒風が吹いている。この寒さの中で、すでに行列ができている。店にはいってわかったが、店内は4人テーブル3つに、カウンター2席。ギリギリ入れた。

ごはんの上にチーズとレーズンがのっている。レーズンがとてもおいしい。

36種類のスパイスや香味野菜、フォンドヴォーなどを約140時間じっくり煮込んで丹念に仕上げたというルー。様々なスパイスが使われており、味や香りがとても複雑である。冷えた身体にスパイシーなカレー。とても身体が温まる。漬物もとてもおいしかった。このお店は、和風ビーフジャワカレーが人気のようだ。次回の訪問が楽しみである。

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