低温調理のヒレカツ。白い衣が特徴的。この店のヒレカツはとても柔らかくおいしい。付け合わせのキャベツもしっとりしていて、これまたおいしい。このお店は、ミシュランのガイドブックには掲載されていないが、間違いなくミシュランに掲載されるべき価値のあるお店である。
この店の近くには、ミシュランに掲載されているトンカツのお店がある。そこのお店は、キャベツがパサパサ、ヒレにもかかわらず、肉の品質が低くかたい。キャベツと白米のお代わりは自由と店員からいわれるが、お代わりを頼みたくなるような気分にならない。店を出た後も少しの間、あれこれ考えてみたが、その店が、ミシュラン掲載店である理由が全くわからなかった。ミシュランガイドブックは、お店を選ぶ際の参考とすることが多いが、５軒に１軒程度は、ハズレを引く。ミシュランに掲載されるまでは、おいしかったが、掲載後、おいしくなくなる店もある。