お肉屋さんの前を通りかかった。名物のハンバーグが残り１つだという。早速、購入。
本当は、松阪牛のハンバーグが買いたかった。松阪牛で作るハンバーグはとてもおいしい。このハンバーグを買うときに、松阪牛のハンバーグがないか聞いてみたところ、毎週土曜日だけ発売してるという。平日は売ってないようだ。残念。
お店の人にいわせると、おいしくハンバーグを焼くコツがあるという。強火で最初に周りを焼いて肉汁を閉じ込めた後、中火にして焼き上げるのがポイントだという。アドバイスに従い焼いてみた。ハンバーグから肉汁があふれる。松阪牛のハンバーグに期待することにしよう。